المنزل والحديقة

باك تشوي - ملفوف الخردل الآسيوي يقهر أوروبا


باك شوي الملفوف ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في آسيا ، ويزرع الآن أيضا معنا. لا عجب ، لأن الزراعة هي لعبة الطفل والطعم لذيذ.

باك تشوي يأتي من آسيا

هل أنت أيضًا شخص يريد تجربة شيء جديد بين الحين والآخر؟ السوق لديها الكثير لتقدمه ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالفواكه أو الخضار. بالطبع ، نحن لا نعرف النباتات التي ليست موطنا لنا ، أو فقط من المشي من خلال السوق الأسبوعية. وهذا يشمل أيضًا باك شوي ، ملفوف الخردل الآسيوي. تبدو مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ إذا كنت ترغب في تجربة هذا الملفوف ، فجرّبه. زراعة ليست بهذه الصعوبة.

معرفة المزيد عن باك تشوي

الملفوف الخردل الآسيوية يصل إلى الملفوف الصيني. إنه أكثر اعتدالا بكثير ، لكنه لا يزال ساذجًا. باك تشوي له طعم الملفوف المعتدل. في البداية قد تجد أن المذاق يعتاد عليه البعض ، لكنك لن ترغب في الاستغناء عنه قريبًا. ينبع هش والأوراق طرية جدا. يمكن تحضيرها مثل السبانخ ، على البخار. الملفوف الخردل سارت الامور بشكل جيد في أطباق ووك والأوعية المقاومة للحرارة.

الشيء العظيم: يمكنك الاستمتاع باك شوي دون أي ندم. بعد كل شيء ، والخضروات مليئة العناصر الغذائية الصحية. يحتوي على سبيل المثال الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات A وفيتامين C. في حوالي 20 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، والملفوف الخردل هو خفيف الوزن الحقيقي بين الخضار.

لا تزال الخضروات من آسيا تزرع بشكل رئيسي في الصين واليابان وكوريا. لكنه يزرع أيضا على نحو متزايد معنا. فقط قم بتجربة وإقناع نفسك بالطعم العطري الرائع.

كيف تنمو باك تشوي بنفسك

الموقع:

كما يمكنك أن تتخيل ، فإن ملفوف الخردل يحبه أكثر دفئًا. إنها تفضل أن تكون مشمسة إلى مكان مظلل جزئيًا في تربة غزيرة متوسطة الحجم غنية بالدبال. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حماية الموقع من الريح.

الساعة زراعة:

إذا كنت تريد أن تزرع Pak Choi مباشرة في الحديقة ، يجب عليك الانتظار حتى نهاية يونيو أو بداية يوليو. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك أن تبدأ في أوائل الربيع ثم تزرعه في أبريل. ومع ذلك ، لا نوصي بهذا ، حيث أن pak choi المتقدمة تميل إلى إطلاق النار. لذلك زرعها في الحديقة في الصيف.

زراعة:

عندما تزرع مباشرة ، يزرع باك شوي في صفوف على مسافة لا تقل عن 20 سم - أكثر قليلاً ، لأن النبات يصبح شاسعًا للغاية. يجب أن يكون عمق البذور حوالي 2 سم.

إذا كنت تريد تفضيل ملفوف الخردل في أوائل الربيع ، فيجب عليك زرعه في أوعية صغيرة. من أبريل يمكنك بعد ذلك زرعها في الحديقة. ومع ذلك ، تأكد من تحريك الكرة الجذر بالكامل. يعد تباعد الصفوف 25 سنتيمترًا وتباعد 20 سنتيمترًا في الصف هو الأمثل.

إخصاب / الممثلون:

نظرًا لأن ملفوف الخردل ينمو بسرعة إلى حد ما ، فإنه يحتاج أيضًا إلى الكثير من العناصر الغذائية. لذلك من الأفضل عمل السماد العضوي في التربة في الربيع.

يحب باك شوي الماء ويجب أن يتم ترطيبه بانتظام ، وإلا فإنه سوف يترك الأوراق معلقة بسرعة.

حصاد:

يمكنك حصاد باك تشوي إذا كنت ترغب في حجم النبات. حتى تتمكن من حصاد بعض الخضروات الأصغر سنا وكذلك النباتات الكبيرة. أولاً ، ومع ذلك ، حصاد فقط كل ثانية النبات. هذا يعطي الآخرين مساحة أكبر لتطوير. على أقصى تقدير عندما تقترب درجات الحرارة من 0 درجة ، يجب عليك إخراج Pak Choi من السرير تمامًا.

كيفية الحفاظ على باك شوي طازجة لفترة أطول

باك شوي لا يدوم طويلا بعد الحصاد. من الأفضل إعداده في نفس اليوم أو في اليوم التالي. إذا كنت ترغب في تناول بعض الخضروات لفترة أطول ، فما عليك سوى تركها على السرير أو حصاد ملفوف الخردل والجذور. ثم اصطدم بالطابق السفلي في رمال رطبة وسيظل منعشًا لبضعة أسابيع. لا نوصي بتجميد الخضار ، لأن ذلك سيجعلها طرية فقط.