الأفكار والإلهام

حقائق عن سلطة الذرة - هذه هي الطريقة الصحية للخضروات المورقة


سلطة الذرة هي قنبلة حقيقية من الفيتامينات والمواد الغذائية وأذواقها رائعة حقًا. ولكن ما هو بالضبط في ذلك؟ سنخبرك

الخس الخروف

يعد خس الحمل أحد السلطات الشتوية النموذجية ، لكن بفضل البيوت الزجاجية يمكنك الآن شرائه على مدار السنة تقريبًا. في ألمانيا ، يزدهر الخس الشهير في البيوت الزجاجية في فصل الشتاء عند درجة حرارة تتراوح بين درجتين وثلاث درجات. في المناطق الجنوبية من ألمانيا ، على سبيل المثال في بافاريا ، تُزرع السلطة أيضًا في الهواء الطلق في بعض الأماكن. إذا كان هناك تساقط للثلوج في فصل الشتاء ، فعادةً ما لا يمانع خس الحمل حتى درجة صغيرة. (تلميح القراءة: زراعة خس الحمل - نصائح من البذر إلى الحصاد)

مكونات الخس الضأن

يعتبر خس الحمل بالتأكيد أحد أصح أنواع الخس ، لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمواد المغذية. محتوى فيتامين C أعلى بثلاثة أضعاف من محتوى الخس. لا يعد خس الحمل مجرد قنبلة فيتامينات ومغذيات حقيقية ، كما أنه لا يحتوي على دهون ويبلغ 14 سعر حراري لكل 100 جرام. هذا يجعلها جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي ووعي.

بالإضافة إلى فيتامين C ، يحتوي خس الحمل أيضًا على فيتامين E وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B6. المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم تستحق الذكر بشكل خاص. لكن المواد النباتية الثانوية أيضا تجعل خس الضأن في صحة جيدة. يعمل البيتا كاروتين كزاحف جذري طبيعي وبالتالي يمكنه حماية جسمنا من التأثيرات البيئية الضارة.

المواد الكيميائية النباتية الأخرى بدورها قادرة على خفض خطر الإصابة بالسرطان. حمض الفوليك الموجود في السلطة والعناصر النزرة المختلفة تدعم أيضا تكوين الخلية في الجسم. وترد أيضا الزيوت الأساسية المختلفة في الخس الضأن. فهي ليست مسؤولة فقط عن الذوق السليم ، فزيوت فاليريان يمكنها أيضًا تقوية الأوردة ، على سبيل المثال.

المعلومات الغذائيةلكل 100 غرام
السعرات الحرارية14 سعر حراري
شحم0.4 غرام
الكربوهيدرات0.8 غرام
بروتين1.8 غرام
نخالة1.8 غرام
المعادن
الصوديوم (نا)0.004 ملغ
البوتاسيوم (ك)420 ملغ
الكالسيوم (كاليفورنيا)35 ملغ
المغنيسيوم (المغنيسيوم)34 ملغ
الفوسفور (ع)13 ملغ
الحديد (الحديد)2 ملغ
الزنك (الزنك)0.5 ملغ
الفيتامينات
فيتامين سي35 ملغ
فيتامين E.0.6 ملغ
فيتامين ب 10.07 ملغ
فيتامين B20.08 ملغ
فيتامين ب 60.25 ملغ
فيتامين أ0.65 ملغ

فيديو: سر الخلطة. طريقة عمل رقائق العجين بالقشطة والعسل الأسود مع الشيف ريتشارد (شهر نوفمبر 2020).